金沢市、石川県道17号金沢港線(通称金石街道)沿いに
「らーめん松田屋(まつだや)」はあります。
当店は、じっくりと煮込んで作る白濁とした
豚骨スープをベースに、常時8種類以上の味をご用意。
バリエーション豊富ならーめんが自慢です。
定番の豚骨醤油らーめんを中心に、
背脂系、魚介系、煮干し系、つけ麺など幅広くお楽しみいただけます。
その日の気分に合わせてお選びください。
当店では、豚骨ベースに鶏ガラ、背脂、
香味野菜を加え、8時間じっくり強火で煮込んだ
スープを作っています。そこからアク取りを
1時間以上つきっきりで行っております。
自慢の豚骨の香り、白濁としたコクのある
スープをぜひお楽しみください。
当店の人気メニュー「魚介豚骨らーめん」の醤油だれは自家製ブレンド。数種類の節などを使い、独自の配合で仕上げます。魚介の旨味が詰まった、当店の味の基礎となるものです。
ラーメンの味は醤油ベースだけでは
ありません。他にも自家製でブレンドした
塩や味噌、マー油、ラー油を使い
豊富な味をご用意。辛い系も自家製の
ハバネロなどが入ったものもあり、
オススメです。
ラーメンにかかせないのが「麺」。
当店には様々な味のスープがありますので、
どれにも相性のいい麺を厳選しております。
松田屋のラーメンを味わう時は麺もぜひご注目ください。